Tofu não tem gosto de nada!!
Já escutei tanto isso. E o pior, já falei isso também.
Mas uma verdade é que você acaba encontrando sua força na sua fraqueza (devo ter ouvido isso de algum filme de super-herói). 😀💪
Então, será que ele tem alguma vantagem por não ter gosto? Veremos abaixo:
✔️ Você pode usar ele tanto para preparações doces quanto salgadas
✔️ Ele tem proteína, cálcio e tem ferro também.
✔️ Você também pode usar ele para melhorar a proteína e textura como em um shake por exemplo (como ele não tem gosto de nada, então ele não vai brigar com o gosto de nada lá dentro).
➕ Existem alguns tipos de tofu, agora aqui vou falar de apenas 2: Um é o soft e o outro é o defumado.
🗨️--> O soft é o que a gente encontra facilmente no mercado para comprar e usamos na maioria das preparações seja doces seja salgadas.
-->Já o tofu defumado serve para dar um toque especial em receitas como feijoada, sopa de ervilha, farofa e outras.
Agora vou dar a dica de ouro para fazer um tofu gostoso:
Deixa ele marinando no tempero (principalmente no caso de consumir ele salgado) ou já deixa temperado no dia anterior porque vai incorporar o tempero e vai ficar muito bom.
E se for uma preparação doce vale também a dica de fazer na véspera.
➕Agora vamos falar de custo?
💰Eu sempre digo que preço depende né? Então, para o tofu também.
🗨️ Se você fizer em casa (leva um tempinho, mas dá pra fazer sossegado em umas 2 horas) aí fica bem barato e dá para aproveitar o resíduo que para fazer inúmeras preparações (hambúrguer, almôndega, pão). -----> Receita abaixo
🗨️ Agora se você quiser comprar pronto tudo bem também... o custo aumenta um pouco e você não terá o resíduo.
Abraço
Nutri Fer Scaravelli
CRN-3 66249/P